食品被新冠病毒污染的几率大吗?怎么处理食材才安全?赶紧看这里

  食品被新冠病毒污染的几率大吗?怎么处理食材才安全?赶紧看这里7月10日,海关总署进出口食品安全局局长毕克新介绍,7月3日,大连海关从装在厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾集装箱内壁一个样品样本中,从厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾的三个外包装样本中,检出新冠病毒核酸阳性。同日,厦门海关从厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾的两个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。

  不过,毕克新同时表示,上述企业生产的冻南美白虾虾体和内包装样本,新冠病毒核酸检测均为阴性。毕克新说,对检出阳性的样本,经核酸序列分析并经专家研判,检测结果提示厄瓜多尔三家企业产品的集装箱环境、货物外包装存在被新冠病毒污染风险。

  专家研判认为,检出结果不代表具有传染性,但反映出相关企业的食品安全管理制度落实不到位。

  关于“厄瓜多尔冻南美白虾外包装检出新冠病毒”一事,中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示,这个消息非常重要,它提醒了两个方面——

  进口的海产品把病毒带入中国是有可能的,这种带入能不能引起新的疫情暴发,还需进一步科学论证。

  对于进口的、尤其是来自有疫情国家的物品,尤其是有冷冻包装和冷冻低温保存的进口产品,要加强检查,或干脆禁止进口。这些措施能够减少风险。

  随着境外疫情的快速发展,特别是一些国家“带疫复工”,冷链环节受污染的风险加大。针对近期一些国家肉类水产品企业发生聚集性感染疫情,采取暂停其产品进口等措施。目前已经暂停了德国的通内斯、美国泰森、巴西Agra、英国Tulip等23家境外肉类企业产品进口。

  要求食品生产经营者严格执行进货查验、食品被新冠病毒污染的几率大吗?怎么处理食材才安全?赶紧看这里索证索票、食品被新冠病毒污染的几率大吗?怎么处理食材才安全?赶紧看这里人员健康管理制度,严格落实加工制作规范,以及餐饮具清洗消毒等要求,对违法违规行为进行严肃查处。

  要求各地对市场上无法提供检验检疫合格证明的畜禽肉类,无法提供产地证明、购货凭证的水产品,不符合食品安全标准的食用农产品,食品被新冠病毒污染的几率大吗?怎么处理食材才安全?赶紧看这里严格进行查处。

  近期,各地也都加强了食品等样品中新冠病毒的监测。截至7月7日,包括浙江、云南、河南、山东、宁夏等地上报的近6万份食品等样品中的新冠病毒核酸检测结果均为阴性。

  冷冻水产品和冷藏肉类食品是否可以作为新冠肺炎传染源的疑问,基于国际组织相关权威机构的观点和现有的证据,它作为传染源的可能性是非常小的。

  新冠病毒主要是经人的呼吸道、飞沫和人与人密切接触传播的,经消化道感染的可能性是非常小的,到目前尚无新冠病毒经食物传播的证据。

  到目前,全球确诊报告的1000多万病例,我们国家确诊报告的8万多病例也都没有因进食食品而出现病例的报道。

  今年以来,对“米袋子”、“菜篮子”等重点食品开展专项监督抽检,共抽检样品5.4万批次,检出不合格样品428批次,总体合格率为99.21%,不合格率为0.79%。对不合格产品及时进行了处置。

  今年上半年,国内市场销售的进口食品,国家食品安全监督抽检合格率为99.25%,质量安全总体稳定。抽检不合格率为0.75%,主要不合格项目为农兽药残留超标和质量指标不达标。对于海关进口食品抽检发现的问题和通报的信息,市场监管部门将督促国内经销商及时采取相应的风险控制措施,该停售的停售,该下架的下架,该召回的召回,该处置的处置。

  6月17日,国家卫健委发布的《低风险区夏季防控指南》中,食品被新冠病毒污染的几率大吗?怎么处理食材才安全?赶紧看这里便增加了食品消费者、食品从业人员等人群的防护要求,特别提出食品消费者在处理生的肉、食品被新冠病毒污染的几率大吗?怎么处理食材才安全?赶紧看这里禽、水产品等之后,要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。

  此外,在处理食品时,请牢记世卫组织推荐的“食品安全五大要点”的要求。即,保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、食物保持安全的温度和使用安全的水和新鲜的食材。

  ②食物一定要烧熟煮透之后再食用。一般家庭的烹调温度可杀灭新冠病毒,新冠病毒是不耐热的。此外,还可以杀死其他的病原微生物,这对确保食品安全至关重要。

  ③生的和熟的一定要分开。使用容器、案板、刀具等时都要注意。特别是处理生的肉和生的水产品的时候,更要小心避免交叉污染。

  ⑤养成良好的卫生习惯。在处理食物包括它的包装材料整个过程中,之前之后都要洗手。而且这个过程中,要避免用不干净的手触摸口、眼、鼻。

  有备才能无患。对于可能存在的疫情风险,多一点未雨绸缪和精准防范很有必要,这已为前一阶段的防疫成效所证明。现在进口冷链食品外包装检测出新冠肺炎病毒,更应该强化这一点认知,同时也提醒我们对于疫情的未知性和不确定性有更多敬畏。唯有科学守住每一个风险口,才能有效捍卫当前防疫向好的基本面。

  国家卫健委消息:7月10日0—24时,31个省(自治区、食品被新冠病毒污染的几率大吗?怎么处理食材才安全?赶紧看这里直辖市)和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例2例,均为境外输入病例(辽宁1例,广东1例);无新增死亡病例;无新增疑似病例。

  云南省卫生健康委员会消息:7月10日0时至24时,我省无新增确诊病例和无症状感染者。我省现有境外航空输入确诊病例2例、无症状感染者5例,均在定点医疗机构隔离治疗和观察,病情稳定。

  云报客户端综合自:中国政府网、央视新闻、人民日报、国家卫健委网站、云南省卫生健康委员会

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