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在京城最有爱的餐厅里遇见一个有故事的女同学

  在京城最有爱的餐厅里遇见一个有故事的女同学我跟公司的小伙伴说,‘在你的人生中要有一种精神,把不可能变为可能。做事情没有竭尽全力,就不要来找我诉苦。’所以他们现在都不敢跟我说:‘叶总,这件事我做不了。’

  ▲叶姿风:北京万博时代国际文化传媒集团有限公司创始人、北京春光互动科技有限公司董事长、北京春光巷餐饮管理有限公司创始人、北京市朝阳区青年联合会 青年委员

  25岁当总经理,28岁独立创业,三次转行,N次跨界,在京城最有爱的餐厅里遇见一个有故事的女同学别人几辈子才能做完的事情,叶姿风用了十几年就搞定了,而此刻的她正坐在自己一手打造的生活主题餐厅“春光巷”里品着一壶清茶,轻描淡写地说:“我真正的事业还没有开始呢。”

  人人都说创业苦,其实是因为她们没有体会到其中的乐趣。对叶姿风来说,创业如同经营一份感情。从萌芽到成长,开枝散叶、在京城最有爱的餐厅里遇见一个有故事的女同学开花结果,最终瓜熟蒂落,滋养出一个芳香四溢的果实。

  所以从某种程度上,春光巷之于她,不仅仅是一份新的事业,或者一个跨界投资的新项目,而更像是她亲身孕育的孩子,一种情怀的外延。甚至可以说,“春光巷”就是她自己的化身。

  一个精彩的女人应该是什么样子?白天她妆容精致,仪态万方地出现在人们面前,勤奋工作,优雅生活,烹饪、插花、打理庭院;而到了晚上,她换上夜幕色的眼影,变身性感妩媚的娇俏女郎,伴着琴声和酒香娓娓唱出内心的声音。

  她的“春光巷”就是这样一个女人,入口处鲜艳明媚的花墙,总让人有忍不住拍照发朋友圈的冲动。平日里,这里是餐厅、咖啡馆、花店,来往的客人三五成群或形单影只,他们的到来为这里增添了许多不期而遇的故事。

  每到华灯初上,这里幻化成为夜色中的酒吧,通惠河畔灯火阑珊,游吟的歌手在此岸唱起思念家乡的歌,美酒伴着歌声在波光中一饮而尽,外面行人也忍不住久久驻足。

  事实上,叶姿风远远不满足于所有“看起来很美”的表象,为了保证菜品“吃起来更美”,她不惜花重金,聘请了四川一家高档会所里的厨房团队,“以前做人均500多的师傅现在做人均100多,目的就是让客人体会到‘物超所值’的满足。”

  很显然,她的用心良苦没有白费,在没有过多前期宣传的情况下,仅仅依靠菜品、服务和环境,开业短短两个多月,就已经在大众点评上获得了5星好评,许多明星大咖也成为了春光巷的座上宾,更引入了黄晓明的战略入股。

  从传统纸媒到文化娱乐,从地产公关到餐饮,叶姿风从来不允许自己停留在舒适区。一旦有所成就,她就开始为自己设置新的“障碍”。

  从一个刚刚走出校门不久的青涩少女,逐渐成为独当一面的创业者,叶姿风的一路走来的经历,如同她面前的茶汤般清澈又醇厚。

  叶姿风的童年过得比一般的女孩子艰难得多,年幼时,父亲因为一次意外受伤生活不能自理,原本幸福的家庭就此蒙上了一层挥之不去的阴影。

  这突如其来变故切断了家里最主要的收入来源,母亲一肩挑起照顾家庭和外出挣钱的重担。

  正值改革开放初期,许多人下海经商,母亲白手起家投身餐饮行业,从一无所有的家庭妇女一步步成长为一个民营企业家,并被选举为当地的人大代表。

  年幼的姿风把这一切都看在眼里,她从小就佩服母亲的勇敢和执着,品牌SLOGAN于是暗自下定决心,将来一定要有成就,那样就可以保护母亲。

  从中国政法大学毕业后,叶姿风进入了《竞报》工作,此后四五年中,她悉心学习如何与人打交道,积累了许多企业和渠道方面的资源。

  其间一位开发商老板非常欣赏她为人处世的周到和对工作的执着,三顾茅庐后,叶姿风成了他旗下文化公司的总经理,那一年,她只有25岁,手下员工的年龄几乎都比她大,那时她就开始明白,事情做得好是一码事,管理团队又是另一码事。

  有人说她足够幸运,被贵人发掘,从报社的小职员,一跃成为公司总经理。对此,叶姿风始终保持缄默,她用了十年时间,来证明自己配得上这份运气。

  “我从来没有对自己特别满意的时候,总觉得还有哪里可以更好。”三年后,无法安于现状的她选择从原公司辞职开始创业,成立了北京万博时代国际文化传媒集团有限公司,进军公关行业。

  虽是初出茅庐,可叶姿风对自己的要求从来没有放低过。之前工作中积累的客户和渠道资源为她新公司的业务开展奠定了很好的基础,通过她和团队夜以继日的努力,品牌SLOGAN很快在地产公关界名声鹊起。

  生意场中,年轻漂亮的女孩子总是很容易获得捷径,而在叶姿风看来,一个好的创业者,不仅要能开拓市场,更重要的是有管理公司和抵抗挫折的能力。“所谓机遇,能抓得住并成功走下来的人,必然要拥有与之匹配的能力,不然一定会摔得很惨。”

  公关行业光鲜亮丽,接触的人非富即贵,很容易让人有成功的错觉。可叶姿风觉得,越是在这样的环境中,越要务实。“很多人愿意跟我合作,可能是觉得我是一个比较稳当的人。”

  许多朋友都听说过一个词“危机公关”,对于公关行业从业者来说,应对危机的能力显得尤为重要,这在很多人看来可能很难,可偏偏叶姿风就是不畏惧挑战的性格。

  让她印象最深的是有一次,万博时代传媒集团承办福建一个地产项目活动,邀请了李玟、蔡依林等大牌明星,可临时接到通知需要改变地址,从室内迁到山间。

  由于明星的费用需要先期支付,所以其实在收到通知的时候,相关款项已经完成交割,按道理,叶姿风有权拒绝客户临时修改地点的要求,“可我们是为了帮助客户解决问题的,不是给他们添堵的。”

  叶姿风的大脑开始飞速旋转,首先她第一时间与各位明星的团队取得沟通,告知他们发生的情况并表示真诚的歉意。

  得到谅解后,她又开始建立场地方面的应急预案,想到山间风大可能会有危险,她立刻联系专门的团队做好防风处理,在京城最有爱的餐厅里遇见一个有故事的女同学品牌SLOGAN并把一套室内的灯光音响方案全部修改转移到室外。

  为了保证活动效果不因场地的变化和时间紧迫而打折,她请来了国内最好的灯光师来共同商量新的灯光舞美方案,又动用自己的资源请到了奥运会的烟火团队来助阵。

  一套工程下来,叶姿风忙得水都顾不上喝一口,当晚的活动在两万人的注目下如期顺利举行,当烟火团队在天空中打出“摩天城”三个字的时候,叶姿风终于舒了一口气。“这对于很多人来说看似是不可能完成的,但我用行动证明了,没什么是不可能的。”

  “做乙方的好处是有机会接触到不同圈层的人,帮助别人做品牌包装推广的时候,我也一直在思考,如果我做一个品牌,会做成什么样。”

  如她所说,在过去的许多年,她带领着万博时代传媒集团帮助大大小小的企业做形象宣传和媒体关系,可却唯独缺少了一个属于自己的品牌,而作为一个创业者,她也希望自己能拥有一个实实在在的产业,品牌SLOGAN而不只是停留在商业运作的层面。

  如今是一个消费升级的时代,大家都在争夺80、90后的市场。这个人群对消费已经有更多的要求,在京城最有爱的餐厅里遇见一个有故事的女同学传统的东西已经满足不了他们。

  更多个性化、定制化的东西渐渐变成了市场主流。于是,“春光巷”这样一个以生活方式为视角的主题餐厅,在她脑海中日渐清晰。

  表面上,这是一家餐厅,但有了互联网思维和文娱影视资源附能,让这里比普通的餐厅更多了一些情怀。“遇见爱的味道”是叶姿风为春光巷定义的slogan,在这里,她终于能放下之前种种的忙碌和疲惫,开开心心地做一个纯粹的女人。

  “我常常对我的团队说,品牌SLOGAN仰望星空的同时不要忘记脚踏实地。”虽然愿景很美好,但实操的过程中,品牌SLOGAN还是遇到了许多问题。从工商税务到消防卫生,涉及到2000多个繁琐的细节,她全部都要一一搞定,而且还要保证尽量向自己想象中靠近。

  茶过三巡后,齿间的滋味开始变得清香甘润,她的嘴角露出浅浅的笑意。经过几个月的筹备与努力,终于等到了春光巷正式开业的日子。

  开业的第一天,叶姿风邀请了许多自己非常欣赏的优秀女性,GirlUp的创始人Amy和Stella也在其中。伴着美酒笙歌品尝佳肴,恍然间她看到了自己内心一直向往的景象。

  但热闹的开门红并没有让叶姿风感到满足,在京城最有爱的餐厅里遇见一个有故事的女同学在她看来,目前的“春光巷”仍然属于1.0版本,未来她还有许多想法要去完成。“一切才刚刚开始。”她望向窗外,眼里充满温柔的希望。

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