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高端餐饮品牌策划方案

  高端餐饮品牌策划方案从事餐饮生意的朋友们,营销方法是非常重要的哦。大家知道怎么样做好餐饮的营销策划书吗?以下是小编为大家整理好的高端餐饮品牌策划方案,欢迎大家阅读参考!

  这还不简单,圣诞节都有些什么?圣诞老人圣诞树那是标配好吗,没有还过什么节!圣诞节作为一个“洋节”,对于国人来没有其本身的仪式感,更多的是娱乐性质,而餐厅作为其载体,那么就应该秉承这种娱乐性,才能对上消费者的口味。

  音乐上面,可以找一支圣诞歌单,循环播放。找一个大的圣诞老人,可以根据预算来定,有的是会动的,小孩子会很喜欢,放置在餐厅进门最显眼的地方,最好在周围布置一些泡沫“雪花”,一颗小的圣诞树,挂上彩灯,放些“小礼物”“小房子”等,最后为上栅栏。餐厅门口可以放一棵圣诞树,上面挂上“礼物”,以吸引过路的人。

  这个可以做的就很多了,比如圣诞套餐:针对情侣、闺蜜、儿童、夫妇等,推出不同的套餐以及不同的优惠,像儿童可以推甜食、烤鸡、蛋糕等,情侣夫妇可以推酒水、甜点等。情侣二免一、第二份半价、你吃饭我免单等等。圣诞节要抓的群体就是情侣和小孩!

  微信端:朋友圈转起来!自己员工先转起来。另外找几个本地的生活,广而告之。

  线下方面自己店铺广告页、X展架、宣传单页做起来。如果在商场里,可以在商场里打广告,或者在商场的公众号里发广告。

  这个是重头戏了,前面说了,圣诞节对于我们来说更多的是娱乐性,那么活动只要兼顾圣诞节和好玩儿就可以了!

  游戏型:根据自身餐厅的定位不同而做不同的游戏,正常中餐可以让人办成圣诞老人,与小朋友做游戏,至于门槛自行设定;以年轻人为主的,可以玩真心话大冒险等;特色餐饮可以弄化妆舞会等。宗旨就是调动大家的积极性,打开知名度达到宣传作用。

  抽奖型:大转盘、色子、圣诞树礼物等形式;参与形式可以设置门槛,如满多少即可抽奖;礼物方面,可以有折扣券、优惠券、小礼物、以及与其他店铺合作的券,为了有吸引力,最好设置一两个大奖,各类奖项要有阶梯,以促进消费者积极性。为了达到娱乐性,还可以设置惩罚,至于惩罚是什么就看自己了。

  全民参与型:到餐厅消费后,找XX东西,可以是餐厅的吉祥物、餐厅的logo、圣诞老人等,这个可以自行设置。将这些东西藏在餐厅内,让消费者去找,找到多少个可以兑换奖品等。或者可以将来店的消费者集中分为三队(可自行设置),就像综艺节目里面的游戏形式,做一些团体活动。这些都可以在线上宣传,如微博带话题活动。

  或者最简单的,给每个小朋友一个气球或者糖果,或者给小朋友和老人一顶圣诞帽等。

  总之怎么好玩怎么来,要记住人是社交类动物,没有第三股力量的推动,我们很难像外国人那样开放。

  1、本开业方案具体实施期:**年**月**日-**年**月**日,共计三天。

  2、本开业方案宣传主题:吃中国名火锅“****火锅”,给您双重惊喜(一重:开业优惠酬宾;二重:好礼送不断)。

  1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会,迥然不同人员的招聘与培训工作,物品设施与设备的采购、调试、安装等,并协调好与当地职能部门的关系,了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜,要求在执行本方案前三天完成。

  3、将正式开业的前三天做为试营业期,且此三天不做任何广告与宣传,主要用于检验内部营运情况。

  1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、****专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。

  2、店堂布置:视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、高端餐饮品牌策划方案****专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、****木雕、专用中国结,注意整齐与数量。

  3、背景音乐:餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等),忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。

  4、店堂内员工整齐站台、统一着装,开业期内员工按营运要求(早9:00,晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、高端餐饮品牌策划方案企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。

  4、前放置一气拱门,拱门直径根据当地实际情况而定,拱门上内容:“中国名火锅”“重庆****火锅”全国连锁**店隆重开业,拱门的旁边各放一气柱,每个气球上贴两条竖幅,内容:热烈庆祝****火锅全国连锁**店开业;消费满100元,送**元消费券(一正一反)。

  6、找一个显要位置做一幅布幅,内容:全国**家店同庆**店隆重开业!开业大酬宾:吃100元(菜品),送**元(消费券)、吃****火锅,好礼送不断。活动时间:**年**月**日-**年**月**日。

  注:另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。

  9、在当地主要路口主要是转盘,进出城口放置空飘,一般一处四个,空飘下竖幅内容为:吃重庆名火锅--****火锅,好礼送不断;开业酬宾吃100(菜品),送**元(消费券),可重复放置。

  10、店附近前后200m插刀旗,高端餐饮品牌策划方案刀旗上印“****火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。

  1、媒体一定要投放资金做宣传(可采取软文+广告)同时并举。如:电视字幕、报纸等形式。

  2、随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告,区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户,时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。

  3、DM单的发放,选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如:大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求:

  (1)发放时段:11:00-12:30;17:00-18:00,这时多是上班族上下班时间,且多为政府、行政部门人员上下班时间。

  (2)发放人群:年龄20-50岁之间的人,且穿着,看起来较有经济实力者。

  (3)发放的姿势及语言,左手托DM单,腰微屈,且面带微笑,并配以礼貌用语“欢迎光临巴将火锅 店”,用右手将DM单送到目标对象的手中。

  (5)注意事项:若对方不接DM单不能强行塞到对方手里,且注意将附近散落的DM单捡拾起来,以免造成不好印象,数量每天10000-20000份,三天共计30000-60000份左右。

  (6)广告气球的发放(赠送):选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅,高端餐饮品牌策划方案数量视店周围情形定。

  (7)广告餐巾纸的发放:广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段,即11:30到12:30之间,发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店,因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员,现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放,但应注意不要其它饭馆、面摊上。

  注:随报附送的DM单做大度16K的规格,而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。

  (8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目):60人的一个方队,另派两我们的迎宾披授带走在最前面,撑一横幅内容为:“重庆****火锅店开业酬宾,吃100元(菜品),送 元(消费券)”。另一横幅内容:“开业期间好礼不断+地址+订座电话”(可走在队尾),腰鼓队暂定为三支,开业三天各一支,路线选择人口密集区或主街道;时间为早上10:30-13:00(沿途配合发放DM单)。

  (9)短信发送内容:“吃****火锅,给您双重惊喜:热烈庆祝重庆****火锅 店开业,吃100元(菜品),送 元(消费券);好礼不断,订座电线)电视字幕:可以参照短信广告内容,另加入地址信息,欢迎光临等字样。

  (1)单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和****扑克1幅。

  (2)单桌菜品消费金额位于100-149元,送100元代餐券和将军扑克1幅,****伞1把、****杯(普通)1个。

  (3)单桌菜品消费金额位于150-199元,送150元代餐券和将军扑克1幅、****伞1把、****杯(普通)1个。

  (4)单桌菜品金额位于200-249元,送200元代餐券和将军扑克1幅、****伞1把、****杯(普通)2个。

  此此类推,如顾客有扑克数量的要求,可适量加赠,其它类推。注:代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。

  2、活动期间的就餐人员免费喝****各种滋补酒。3、凡在活动期间内就餐的人员享受××折优惠。

  执行此促销活动的意义:吃100元(菜品),高端餐饮品牌策划方案送100元(代餐券)活动其实相当于打约七五折,但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次,容易让接受且更有吸引力,赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用