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快跑啊!餐厅的“众泰”来了-花万里特色餐饮设计!

  快跑啊!餐厅的“众泰”来了-花万里特色餐饮设计!餐饮圈里的“众泰”们更多,从主打产品、环境到VI,甚至slogan,什么都能照搬。看下图��

  而街头大量存在的山寨品牌餐饮店,更是不胜枚举。在产品更迭迅速、潮流速生速死的餐饮业,你抄我,我抄你,似乎是心照不宣的通行规则。

  不可否认,“抄袭”是学习的开始。甚至那些你耳熟能详的大品牌,也都抹不掉“抄袭”的影子。

  比如苹果,乔布斯同学就说过一句话:好的艺术家拷贝,伟大的艺术家抄袭。他说他自己做苹果的可视化界面就是抄袭过来的,后来可视化的界面又被微软抄袭过去了。

  腾讯公司长期被大家垢病说抄袭,但微信很少被说,其实微信也有“抄袭”。微信是怎么来的?2010年底的时候,美国一款小众社交软件KIK,一个月的时间获取了一百万的用户。张小龙敏锐地捕捉到这是一个商机,于是就有了微信后面的故事。

  在内参君看来,这样的“抄袭”,称为模仿和学习更为合适——不是照搬别人的成果,快跑啊!餐厅的“众泰”来了-花万里特色餐饮设计!品牌SLOGAN而是经过深思熟虑的改良,善于洞察未来把握先机。

  披萨品牌乐凯撒,堪称餐饮业的“学霸”。它学习了西贝的团队建设,喜家德的“滚雪球”式布局战略,王品的套餐制,星巴克的品牌代理,麦当劳的定价、定位和营销。但唯一不学品类相同的必胜客。

  乐凯撒披萨首席营销官曾颖说过,他们借鉴了好多国内外的大品牌,然后放到披萨行业里应用,品牌SLOGAN以此走出差异化的路线。他们更加强调关注国外的同品类,或者是跨品类的成功案例,然后再回到公司的定位,通过创新引领行业。

  还有曾被认为是“肯德基抄袭者”的德克士。一线城市攻城失败后,转而深耕二三线城市。为了满足二三线城市消费者的需求,德克士一早在炸鸡产品之余增加了米饭类产品,甚至研制了米汉堡等新产品。

  当时德克士被嘲笑说是“蹩脚的抄袭者”,如今麦肯都增加了本土化产品,甚至以本土某一食材为基础推出新品。试问这段关系中,谁是抄袭者?

  同样是“抄袭”,为什么苹果、微信成了创新式的牛逼产品,而众泰却始终抹不掉“山寨”的影子?

  犹记得,外婆家的火爆场景经媒体报道后,有无数餐厅跟风模仿,或抄袭其超低的特价菜、或copy其装修、或全模式照搬。快跑啊!餐厅的“众泰”来了-花万里特色餐饮设计!结果呢?都死得很惨。

  于是,餐饮江湖上有了这一句传说:海底捞你学不会,西贝你学不起,外婆家你一学就死。品牌SLOGAN

  因为那些抄袭者只抄走了这些产品、装修等外在的表现形式,殊不知,支撑外婆家火爆的本质是其模式、战略等内在体系。快跑啊!餐厅的“众泰”来了-花万里特色餐饮设计!

  很多人真的把抄袭当作一件体力活了。产品抄国外的,抄同行的,他认为照抄就能拿融资,照抄就能够三年上市,去纳斯达克敲钟。其实不是的。聪明的“抄袭”是学习,是很费脑的。

  乐凯撒创始人陈宁就曾说,从各品类市场中找“抄袭”对象,选适合自己品牌的模式、战略、理念,快跑啊!餐厅的“众泰”来了-花万里特色餐饮设计!融会贯通使用,这才是学习。

  其实,品牌SLOGAN起步阶段的模仿行为,几乎是各行各业的心照不宣的潜规则。开始总是类似的,后来逐渐走上了不同的发展道路。其关键就在于,有没有在“抄袭”中吸收营养、走出自己的路子。

  曾经抄过奔驰、丰田、雷克萨斯的比亚迪,用自己的新能源技术在国际上闯出一片天地,快跑啊!餐厅的“众泰”来了-花万里特色餐饮设计!还成了戴姆勒的合作伙伴。抄袭过丰田的长城,如今哈弗系列的销售暴力碾压所有竞品车型。

  模仿、品牌SLOGAN抄袭之后,能否练就自己专注的学习力,研发出属于自己的核心技术、核心竞争力,才是实现“弯道超车”,从抄袭做到超越的关键。否则,一旦打上抄袭的标签,就很难再做自己,比如众泰,虽然也自主研发了很多,但已经洗不清了。

  所以,品牌创新要始于模仿,止于抄袭,脱胎于学习。通过有效的学习,成为能与“被抄袭者”比肩甚至更优秀的品牌,才是一次漂亮的逆袭。